*

カレイの煮付け~この黄金比率を知っていれば何とかなる~

公開日: : 最終更新日:2015/02/08 ガリガリが太るための食事レシピ


こんばんは!
今日からまた1週間の始まりです。

週末のほうが時間はあるのですが、ブログが更新出来ませんでした。
家事をまとめてやるからですね。

洗濯、掃除、食材の買出し(1週間分)、料理、料理の作りおきとかたくさんあります。
一人暮らしって結構大変なんです。

だから、料理をさぼって外食したりしてしまう人が多いと思います。
外食自体はいいことです。

おいしいものを食べれば、その味を再現したくなって料理のモチベーションがあがったりします。
それに舌がこえてきて、料理の腕(味付け)があがったりもします。

ただ、外食ばかりだと栄養が偏ってしまいます。
適度に済ましておきましょう。

さて、週末はたくさん料理を作りましたので、レシピを紹介しようと思います。
まずは昨日の昼ごはんのカレイの煮付けです。

味付けは比率さえを覚えていれば簡単です。
ただ10分くらい煮るだけの簡単料理です。

所有時間 15分
調理レベル レベル1

材料
カレイ   1尾
☆酒      80cc
☆みりん 40cc
☆しょうゆ 40cc
☆水 80cc
生姜     1かけ
ごぼう    1/4本
まいたけ   1かけくらい?

①カレイは皮にばつの字の切れ目を入れる。

01dc84b66e0ca86d0a5626e0614a9b44173dd11858

②ごぼうは包丁で表面の皮をそる。
斜め切りにしておきます。
まいたけは食べやすい大きさに切る。

③カレイとごぼうに熱湯をかけ、くさみとあくをとる。
0183c702d1637b8a5a536fe992e7c9b6244b590375

④☆の調味料を合わせておく。
生姜はみじん切り。

⑤④をフライパンに入れ。
弱火で沸騰させる。

⑥⑤にカレイ、ごぼう、まいたけを入れる。
落し蓋をして中火で10分煮る。
0157603409e34c7f7c56220c993a9e28911290359a

完成です。

01d4bf26db510ef67dc771d5a42853a7eaa397a376

重要なのは調味料の比率です。
酒:みりん:しょうゆ=2:1:1

残念ながら今回は途中でしょうゆを切らしてしまったので、調味料少なめでやりました。
10分くらい煮るので、水分がとんで味が濃くなってしまいました。

残念です。
次は調味料をきちんとそろえて挑戦します。

カレイは骨がそんなに気にならないので、おいしく食べれますよ。
また脂が少なくてあっさりしています。
ヘルシーに済ませたいという方にお勧めです。

最近肉ばかり食べていたので、魚が食べたかったんです。
魚は調理方法が簡単で、焼いたり、煮たりするだけです。
それに10~20分程度でできます。

写真載せてますが、魚の頭の方向が逆かな?

今日はこのへんで!
明日は麻婆豆腐の予定です。


関連記事

長野の大自然でストレス発散!からの献立の作り方はやっぱり重要

先週ですが長野にそのまま泊まりました! 泊まるつもりはありませんでしたが、交通手段がなくなってしま

記事を読む

漬け込んで焼くだけの甘辛絶品スペアリブ!

こんにちは。 久しぶりの更新です。 ちょっといろいろあったので、更新できませんでした。

記事を読む

料理が上達したい人が覚えるべき「さしすせそ」

久しぶりの更新です。 お盆はゆっくり休めましたか? 私は休みすぎましたね。 今週か

記事を読む

3大栄養素の代謝を促進してくれる高たんぱくの鶏胸肉を使ったチキンコルドンブルー

チキンコルドンブルーというおしゃれな料理を作ってみました。 コルドンブルーとは、肉にハム、チー

記事を読む

美肌効果、疲れの解消に効果があるのは、ニラレバ炒め

本日2度目の更新です。 作った料理を順次UPしていきます。 今週は更新が出来なかったので、料

記事を読む

これで美肌になった食習慣と生活習慣

週末は3連休ですが、いかがお過ごしでしょうか? 私は新居探し中です。予算内でいい所が中

記事を読む

暑い日に打ち勝つ!疲労回復を助けるカツオの漬け丼

週末から猛暑が続いております。 体調を崩さぬようお気をつけください。  

記事を読む

料理を楽しく独創的に作るためにやるべきこと

今日は料理のブログです。 しかし、レシピを紹介するつもりはありません。 料理ではなくレシ

記事を読む

体幹トレーニング始めたけど1週間じゃ効果は分からないので、簡単!ミルフィーユ豚カツを作ってみる

こんばんは。 体幹トレーニングを始めて1週間がたちました。 しかし、糖質制限のように1週

記事を読む

コンビニで買える高たんぱく低カロリーの「サラダチキン」を使ったゴマドレサラダ

コンビニで買える高たんぱく低カロリー食品を使った料理をご紹介したいと思います。 一から料理を作

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ボディメイクオンラインサロン~Connect GYM~開講

ボディメイクを成功させるには強い意志が必要です。でも、続けていくと体が

食事メニュー
筋トレでガリガリから細マッチョになれる食事メニューを一挙公開

ガリガリは内臓不調が原因なので、まず最初に内臓ケアをする必要があり

ガリガリが筋トレで太るためのおすすめプロテインと選び方

筋トレしてる人はプロテインを飲んでる人が多いですよね。ほとんどの人

筋トレを毎日やるのは逆効果|効果を最大化する頻度は?

ガリガリから細マッチョになりたくて、筋トレを始めようとしている人は多い

ガリガリから細マッチョになる筋トレメニュー1週間の組み立て方

ガリガリから細マッチョになろうとして筋トレを始めてみたものの、中々成果

→もっと見る


  •  名前:まさやん
     体型:身長182cm / 体重 73kg
     増量記録:
     2012年7月 体重58kg
     →2016年12月68kg (+10kg)
     →2018年12月 73kg (+5kg)
     1年間でウエスト5cmUP
      
    私はいつも初対面で不健康を心配されるような痩せすぎ体型でした。しかし、とある病気で倒れて、ガリガリから肉体改造し健康でモテる体へと変身。
    今はガリガリ、痩せすぎで悩んでいる人に向けて、健康的に太りモテる体になる方法をブログやパーソナルトレーニングにより広めています。

  • follow
PAGE TOP ↑