*

耳が潰れる辛さのカレーでもオリーブオイルで辛さがおさまる?


こんばんは!

引越ししてから、大変です。
ネット環境がないのと、コンロがないのです。
これではブログを細かく更新出来ないし、料理も出来ません。

とりあえず、来週までの辛抱です。

新居はキッチンが広いので、思う存分料理をしたいと思います。

今まで一品ずつ料理紹介してましたが、これからは献立を立てて、それをすべて紹介しようと思います。
その方が食べ合わせがわかっていいと思います。
どの食材と一緒に食べれば、栄養にいいかがわかって実践しやすいと思います。

これからはこうしようという決意表明でした。

さて、本日はカレーです。
というのも、この前、大阪の激辛で有名なカレー屋に行ってきたからです。
美味しかったんですけど、辛すぎて耳が潰れるかと思いましたね。

一口食べて水飲んでを繰り返してました。

辛すぎたら、これをかけてくださいといって、オリーブオイルを出されました。
一緒に食べてみると、まろやかになって食べやすくなりましたよ。
でも、辛いのは辛いです。

美味しかったけど、次また行くのは勇気がいります。

さぁここで問題です。
なぜオリーブオイルをかけると、マイルドになって食べやすくなったのでしょう?

香りが打ち消してくれたからですか?さぁなぜでしょう?

もう答え書いていきます。

カレーのような辛い物を食べたあとに水を飲んでも辛さが収まらないときってありますよね。

辛味を加える香辛料には唐辛子とかありますけど、これにはカプサイシンというものが含まれています。

これが辛味のもとなんですけど、これは水ではなく油に溶ける物質なんです。

従って、今回はオリーブオイルでカプサイシンを溶かして流し込んでくれたから辛味がおさえられたんです。

オリーブオイルでなくても、牛乳、チーズと一緒に食べても効果はあります。
辛さが苦手という方はこれらと一緒に食べてみるといいでしょう。

次回は続きとして辛味について書いてみます!
それでは!


関連記事

カレイの煮付け~この黄金比率を知っていれば何とかなる~

こんばんは! 今日からまた1週間の始まりです。 週末のほうが時間はあるのですが、ブログが更新

記事を読む

料理が上達したい人が覚えるべき「さしすせそ」

久しぶりの更新です。 お盆はゆっくり休めましたか? 私は休みすぎましたね。 今週か

記事を読む

疲労回復に効果的なトマトを使ったリゾット!抗酸化作用、血液さらさら効果も期待!

以前、ガリガリのための体重増加法という記事を書きました。 「ガリガリでもモテる理想体型になれる

記事を読む

コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり煮~コラーゲンの正体とは?

今回は鶏手羽元のさっぱり煮です。 手羽元のレシピって煮るものが多いと思いますが、なぜだと思いま

記事を読む

全部一から作る焼肉屋の本格ビビンバ

お久しぶりです。 ようやく新生活も落ち着いてきました。 週末にインターネットもコンロも使

記事を読む

長野の大自然でストレス発散!からの献立の作り方はやっぱり重要

先週ですが長野にそのまま泊まりました! 泊まるつもりはありませんでしたが、交通手段がなくなってしま

記事を読む

寒いときに食べたい体を芯から温めてくれる鶏じゃがチゲ鍋

こんばんは! 今週は今季一番の寒波が来てるみたいです。 朝はかなり寒かったですね。

記事を読む

暑い日に打ち勝つ!疲労回復を助けるカツオの漬け丼

週末から猛暑が続いております。 体調を崩さぬようお気をつけください。  

記事を読む

アヒージョ料理第2弾!冬こそ旬のヤリイカのアヒージョ~

砂肝のアヒージョという料理をブログに載せていますが、結構人気なようです。 今日はこんな人気料理

記事を読む

レンジで5分!トマトと鮭の酒蒸し

こんばんは。 明日から仕事始まりです。 9連休でしたので少しボケてると思いますね。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ボディメイクオンラインサロン~Connect GYM~開講

ボディメイクを成功させるには強い意志が必要です。でも、続けていくと体が

食事メニュー
筋トレでガリガリから細マッチョになれる食事メニューを一挙公開

ガリガリは内臓不調が原因なので、まず最初に内臓ケアをする必要があり

ガリガリが筋トレで太るためのおすすめプロテインと選び方

筋トレしてる人はプロテインを飲んでる人が多いですよね。ほとんどの人

筋トレを毎日やるのは逆効果|効果を最大化する頻度は?

ガリガリから細マッチョになりたくて、筋トレを始めようとしている人は多い

ガリガリから細マッチョになる筋トレメニュー1週間の組み立て方

ガリガリから細マッチョになろうとして筋トレを始めてみたものの、中々成果

→もっと見る


  •  名前:まさやん
     体型:身長182cm / 体重 73kg
     増量記録:
     2012年7月 体重58kg
     →2016年12月68kg (+10kg)
     →2018年12月 73kg (+5kg)
     1年間でウエスト5cmUP
      
    私はいつも初対面で不健康を心配されるような痩せすぎ体型でした。しかし、とある病気で倒れて、ガリガリから肉体改造し健康でモテる体へと変身。
    今はガリガリ、痩せすぎで悩んでいる人に向けて、健康的に太りモテる体になる方法をブログやパーソナルトレーニングにより広めています。

  • follow
PAGE TOP ↑