漬け込んで焼くだけの甘辛絶品スペアリブ！

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こんにちは。

久しぶりの更新です。

ちょっといろいろあったので、更新できませんでした。

ちょっとというのは、新居のことです。

新居には最近引っ越してきたばかりです。

入る前は分かりませんでしたが建物は老朽化が激しいです。

ついこの前は、お湯が出ないというトラブル。

給湯器が古く故障していたみたいです。

新しいものに交換して、治りました。

そして、昨日またトラブルです。

私の家から水漏れしており、階下に水が沁みているようです。

昨日、急遽業者に来てもらい検査してもらいました。

仕事が終わった後なので、業者来たのは19時半です。

それから、洗面所、風呂場、キッチンを調べました。

もちろん壁、床に穴開けてます。

2時間経っても、原因特定出来ず次回繰越です。

工事には1日かかるようで、とても不便です。

何かに呪われているような気がしますね。

さて、気を取り直して、今日はお酒のつまみになる料理をご紹介します。

「甘辛絶品　スペアリブ　お酒のおつまみに」

材料

豚スペアリブ　　300~400g

生姜　　　　　　1かけ

にんにく　　　　1かけ

豆板醤　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　小さじ1

ごま油　　　　　小さじ1

小麦粉　　　　　小さじ1

所要時間　20~30分

手順

①スペアリブを食べやすい大きさに小さくカット

火が通りやすくなるように切り込みを入れておく

②①と調味料をすべて混ぜ合わせる

10~30分程度寝かしておく。漬け込みは長い方がいいが、忙しければ10分でも可

③漬け込みが終わったら、フライパンにオリーブオイルをひき熱する

④スペアリブを中火で5~8分程度炒める

⑤火が通ったら完成

漬け込んで炒めるだけなので、とても簡単です。

写真だと鶏肉の炒め物に見えますが、ちゃんとしたスペアリブです。

甘辛でおいしいです。

脂っこいものが苦手という方には、きついかもです。

ちなみに炒めるのではなく、蒸すのもいいですよ。

蒸せば余分な油が落ちて、しつこくなくなります。

お試しください。

明日は水道管の工事です。

出かけたかったのに、1日拘束されるとは。

何をして過ごそうか悩み中です。

ブログ更新したり、読書したりして過ごそうかと思います。

皆さんは休日はどのように過ごされるのでしょうか？

友達と遊ぶ？家族サービス？寝る？

やっぱり、誰かと一緒に過ごす方が充実感があると思います。

これは喜びを分かち合えるからでしょうか。

それでは、素敵な週末！

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